Đặt tiệc thịt bê

Hưng Thịnh Catering hân hạnh phục vụ tiệc bê đủ món tại nhà cho quý khách!

Thịt bê thui

Bê thui là món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên, là món ăn đặc sản được nhiều người biết đến.

Bê nướng vừng

Cuối tuần thưởng thức món thịt bê nướng vừng thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Thứ Ba, 9 tháng 5, 2017

Thịt gà không chỉ là thức ăn bổ dưỡng mà nó còn như một bài thuốc với những tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe con người. Cùng điểm qua những tác dụng đó là
1. Thịt gà ngăn ngừa loãng xương
Hàm lượng protein có trong thịt gà có thể giúp bạn giảm các cơn đau khớp, nhất là đối với người già, những người đang trong giai đoạn tuổi có nguy cơ loãng xương cao. Sử dụng thịt gà thường xuyên giúp xương được bổ sung dưỡng chất cần thiết, xương thêm chắc khỏe và giảm quá trình loãng xương diễn ra, cơ thể thêm dẻo dai khỏe mạnh.
2. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà rất cao
Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các
- Vitamin A, B1, B2, C, E,
- A-xít
- Can-xi
- Phốt pho
- Sắt.
Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.
3. Thịt gà giàu protein
Một trong những chất quan trọng có trong thịt gà chính là protein, thịt gà có hàm lượng protein cao, đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể. Protein có trong thịt gà giúp cơ bắp thêm khỏe mạnh, đồng thời nâng cao khả năng hoạt động của cơ thể, góp phần giúp cơ thể săn chắc, hỗ trợ cho việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng phụ hợp.
4. Thịt gà chống trầm cảm
Nếu đang trong những ngày stress vì công việc, học tập hoặc có vấn đề về trầm cảm, ăn thịt gà là một trong những cách giúp bạn lấy lại tinh thần và động lực làm việc. Theo nhiều nghiên cứu, lượng axit amin có trong thịt gà có thể giúp con người cảm thấy thoải mái sau những áp lực và lo lắng. Đồng thời, thịt gà cũng giúp não thư giản, giải tỏa căng thẳng và giúp lấy lại tinh thần sau những biến động
về tâm lý.
5. Thịt gà có lượng phốt pho cao
Lượng phốt pho có trong thịt gà trong các món bán đồ ăn đêm tại shipdoan365 rất cao, đây là một trong những điều kiện giúp cơ thể đảm bảo hoạt động tốt, nhất là đối với răng, thận và hệ thần kinh trung ương
Có nhiều tác dụng từ thịt gà mà bận thật bất ngờ dúng không, vậy còn chần chừ gì nữa hay làm luôn món thịt gà cho bữa tối cả nhà đoàn tụ nào…

Chủ Nhật, 30 tháng 4, 2017

30/4 và 1/5 là kì nghỉ lễ kéo dài chỉ sau tết âm lịch, đi đâu chơi và ăn uống gì là câu hỏi cuả nhiều người. Dưới đây là cách làm món nộm cùi dưa hấu tươi mát và dễ ăn cho cả nhà thưởng thức
1. Nguyên liệu sơ chế
- Nước mắm, ớt quả, đường, tỏi, muối, giấm, chanh, lạc rang, rau thơm, rau răm
- Cùi của 1/4 quả dưa hấu
- 200g tôm, 1 củ cà rốt nhỏ. 
2. Cách làm 
Bước 1: Tôm rút chỉ đen trên lưng và rửa sạch. Cho tỏi, một ít dầu ăn và bỏ tôm vào nồi đảo đều đến khi tôm chín, đổ tôm ra bát để riêng.

Bước 2: Dưa hấu gọt bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, để lại phần cùi trắng. Thái dưa thành những sợi vừa ăn. Cho dưa vào âu, thêm nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Bước 3: Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa canh nước lọc, khuấy cho đường tan thì cho ớt tỏi vào và vắt thêm vài giọt chanh

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cho cà rốt vào âu, thêm nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ giấm gạo, một thìa nhỏ đường, trộn đều, để khoảng 15 phút. Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. 

Món nộm cùi dưa hấu tương đối dễ làm và nhanh gọn, có thể làm trước rồi để tủ lạnh hoặc làm cho các buổi tiệc liên hoan bạn nhé

Thứ Năm, 13 tháng 4, 2017

Thịt bê từ lâu đã được thực khách yêu thích bởi vị mềm và ngọt của thịt, Thịt bê là loại thịt bò được lấy từ con bê hay bò tơ. Thịt bê có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt loại có thớ nhỏ sẽ mềm, thớ to và được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc biệt là món bê hấp gừng sả
Tìm hiểu cách làm món ngon trên với các đầu bếp của nấu cỗ tại nhà ở hà nội nào các bạn
Nguyên liệu
 - 1 đĩa lá chanh
- 100ml bia
- 1 mớ rau ngổ
- Gia vị đường, bột canh, nước mắm, mỳ chính
- 300g thịt bê
- 1 củ gừng, củ sả,quả chuối xanh,1 quả chanh
B. Cách làm
Bước 1: Sơ chế thịt bê
Thịt bê rửa sạch rồi để cho ráo nước. Đem ướp thịt bê với chút nước mắm, hạt nêm và nửa thìa café đường trộn đều lên và để cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Hấp thịt bê
Đập dập sả, gừng đã rửa sạch rồi xếp cả hai xuống đáy nồi. Cho tiếp thịt bê đã thấm gia vị vào,
Bước 3: Sơ chế phụ gia
Sả bóc vỏ già, rửa sạch ,thái lát mỏng. Rau ngổ ta nhặt rồi rửa sạch.
Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Chuối xanh gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng cho đỡ thâm
Thịt bê hấp gừng sả chín thì ta lấy ra. Đợi thịt nguội chút rồi thái lát thịt thật mỏng,
Trộn thịt vừa thái với chút bột canh, sả, mì chính, lá chanh, 1 muỗng canh nước cốt chanh và chuối xanh.
Vậy là chúng ta đã có được món ăn trên một cách ngon lành, bày ra đĩa trang trí thêm các hoa văn họa tiết để nhìn bắt mắt hơn. Món bê hấp gừng xả là món ăn nhậu được nhiều nhà hàng và quán ăn ngon sử dụng để bán hàng.

Thứ Tư, 4 tháng 1, 2017

Sườn non là món ăn dễ chế biến và thích hợp cho mọi khẩu vị trong gia đình. Món sườn non hấp tương ăn có sự kết hợp giữa đạm động vật và đạm thực vật, thường có trong thực đơn các nhà hàng, rất dễ làm và thích hợp cho các bữa tiệc hay dùng trong các bữa cơm gia đình. Phá cách một chút, lần này, bạn hãy thử làm món sườn non chưng tương hột để đổi vị nhé!
1. Nguyên liệu:
– Sườn non: 300g
– Rau cần tàu: 1 ít
– Tỏi băm, ớt băm
– Bột năng, dầu mè, tiêu
– Nước tương
– Đậu hũ non dạng tròn: 200g
– Gừng: 1 củ
– Cà rốt: ½ củ
– Ớt sừng: 1 trái
– Sốt tương.
2. Cách làm:
– Sườn chặt miếng dài 3-4cm. Cho vòa trần qua với nước sôi cho hết mùi hoi và sạch vi khuẩn
– Tỏi, hành băm nhỏ bỏ vào cùng sườn và thêm nước tương, đường, bột năng, dầu mè, sốt tương. Xóc đều sườn và gia vị để các gia vị ngấm vào sườn.
– Cà rốt tỉa bông hoa, cần tàu cắt khúc 3cm. Ớt, gừng cắt sợi. Đậu cắt miếng 1cm
– Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng già cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, thấy tỏi có màu vàng là có thể đổ sườn ướp vào xào, đảo liên tục cho đến khi thấy sườn săn là được.
– Lấy 1 chiếc đĩa và đổ sườn sào săn vòng giữa lòng đĩa, xếp đậu xung quanh, rải gừng và ớt lên trên, để vào giá hấp đợi 20 phút sau là sườn chín.
– Sau khi tắt bếp dùng miếng lót lấy đĩa sườn hấp ra và rải rau cần tàu lên trên. Để món ăn được ngon bạn nên dùng nóng, nước chấm hợp với sườn non hấp tương là tương nếp, maggi hoặc tương ớt.
Như vậy, để có món ngon sườn non hấp tương hoàn toàn không khó đúng không nào? Chỉ cần bạn bỏ ra 20 phút là đã có thể chinh phục món này rồi. Chúc các bạn thành công!

Thứ Hai, 2 tháng 1, 2017

Món canh thịt bò kim chi nóng hổi, vị ngọt thơm của thịt bò hòa quyện cùng vị cay giòn ngon của kim chi sẽ làm cho người ăn thích mê nhất là trong nhưng ngày lạnh thế này! Cùng vào bếp vào bếp để chế biến món canh thịt bò kim chi các bạn nhé!
NGUYÊN LIỆU:
+ Bí ngồi: 1 quả 
+ Tỏi tây 
+ Kim chi: 200g 
+ Nấm thủy tiên: 200g
+ Thịt bò ngon: 200g
+ Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
CÁCH LÀM:
1. Sơ chế:
– Thịt bò đem rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó thái thành những lát mỏng
– Kim chi lấy phần cái ra rồi bóp hết nước đi, sau đó dùng dao thái nhỏ thành những miếng khoảng 3 – 4cm. Còn nước kim chi bạn nhớ cất đi để tí còn dùng.
– Bí ngồi gọt bỏ vỏ, thái thành những miếng vừa ăn xong rửa sạch với nước.
– Tỏi tây rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.
– Nấm thủy tiên cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng, giấm khoảng 15 phút, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước.
2. Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò cho vào bát, một chút hạt tiêu, 1/2 thì cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đủ gia vị.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi đổ tỏi tây băm nhỏ vào phi thơm.
– Tiếp đó bạn cho thịt bò vào đảo cùng, xào chung với tỏi tây. Khi cho thịt bò vào xào bạn nhớ xào to lửa, thịt bò săn lại, chín tới thì trút ra bát để riêng.
Bước 3: Dầu ăn bạn cho thêm vào nồi vừa xào thịt bò, đun nóng rồi thả nấm thủy tiên vào đảo qua khoảng 3 phút thì cho nước vào đun sôi. Lượng nước tùy thuộc theo khẩu phần ăn gia đình bạn nhé.
Bước 4: Khi nước sôi bạn cho bí ngồi vào đun cùng 1 thìa cà phê muối, rồi đun đến khi nào bí ngồi chín tới thì đun thêm khoảng 3 phút nữa. Sau đó tiếp tục cho thịt bò, kim chi, nước kim chi vào đun sôi một lần nữa là được. 
Chúc các bạn ngon miệng với món xanh thịt bò kim chi!

Chủ Nhật, 25 tháng 12, 2016

Cách làm món gà chiên lạp xưởng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm. Với lạp xưởng chúng ta thường chế biến  thành các món ăn như cơm chiên lạp xưởng, lạp xưởng xào, lạp xưởng chiên,…Và sự kết hợp với gà sẽ đem lại một hương vị mới lạ. Cùng vào bếp với cách làm món gà chiên lạp xưởng thôi!
NGUYÊN LIỆU
+ Cánh gà : 6 cái
+ Cần tây : 2 cây
+ Cải bẹ xanh : 2 cây
+ Lạp xưởng : 3 cây
+ Ớt hiểm băm
+ Nước tương 
+ Nước cốt chanh, nước hành tỏi
+ Tiêu, dầu ăn, tương ớt
+ Bột chiên giòn
1. Sơ chế:
– Cánh gà chặt lấy phần đầu trong, rút xương, lận phần trong ra ngoài, ướp với 1M nước hành tỏi, 1/2M tiêu, rắc ít bột chiên giòn.
– Lạp xưởng luộc chín, áp chảo cho thơm. Chẻ làm 6 khúc có chiều dài tương đương với cánh gà. Cần tây chẻ cọng tương đương lạp xưởng. Cải xanh phần lá, cắt khúc 5mm, phần cọng cắt bằng cần tây.
2. Cách làm:
– Nhồi cây lạp xưởng, cần tây và cọng cải xanh vào cánh gà thay cho phần xương vừa rút. Dùng chỉ quấn định hình cánh gà. Lăn cánh gà qua bột chiên giòn.
– Pha nước chấm gồm 2M nước tương, 1M đường, 2M tương ớt, 1M nước cốt chanh và 1/2M ớt băm.
– Đun nóng dầu, cho phần lá cải bẹ xanh vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho cánh gà vào chiên chín vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
3. Thưởng thức:
– Cắt xéo miếng cánh gà, trình bày với cải bẹ xanh chiên giòn và đồ chua. Dọn với nước chấm đã pha. Ăn kèm với bánh mì hoặc xôi.
Mẹo hay:
– Lạp xưởng làm chín bằng cách luộc, rồi áp chảo giúp lạp xưởng ngon hơn.
– Rắc bột chiên giòn vào phần trong cánh gà để tạo độ kết dính cho các nguyên liệu.
Thêm cách chế biến món lạp xưởng thật thơm ngon và đầy sáng tạo với món gà chiên lạp xưởng! Thịt cánh gà chín mềm với lớp vỏ ngoài vàng ươm, nhân lạp xưởng dẻo giòn chấm xốt đậm vị, dùng kèm cải bẹ chiên vô cùng lạ miệng. 

Thứ Năm, 22 tháng 12, 2016

Với những thành phần nguyên liệu chỉ toàn là thực vật và rau củ, món salad chip chip có thể xem là món ăn khá lạ và hấp dẫn cho các bé trong bữa ăn đấy. Sau đây nấu cỗ thuê ở Hà Nội sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món ăn mới lạ này nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Khoai lang : 100g
+ Xà lách caron : 50g
+ Đậu hũ mềm : 1 miếng
+ Bơ đậu phộng 
+ Khoai tây : 100g
+ Khoai môn : 50g
+ Sa kê : 50g
+ Xốt Mayonnaise 
+ Nước tương  
+ Sữa tươi không đường
+ Bắp cải tím 
+ Dầu mè, muối, dầu ăn
1. Sơ chế:
– Khoai lang, khoai tây, khoai môn, sa kê, bào mỏng, ngâm trong nước, vớt ra để ráo.
– Xà lách caron, bắp cải tím rửa sạch, cắt sợi. Đậu hũ chần qua nước sôi, để tủ lạnh, sau đó cắt miếng chữ nhật dày 3 li.
2. Cách làm:
– Trộn đều hỗn hợp xốt gồm: 2M xốt Mayonnaise, 1M bơ đậu phộng, 4M sữa tươi không đường, 1m nước tương, ít muối và 1/2m dầu mè.
– Đun nóng dầu trong chảo, cho các loại rau củ vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Thưởng thức:
– Xếp ra dĩa xà lách, bắp cải tím, rau củ chiên, đậu hũ, rưới xốt lên trên.
Mẹo hay:
– Cho đậu hũ vào tủ lạnh để miếng đậu được chắc và mát, ngon hơn khi ăn.
– Bào các loại rau củ cắt mỏng để chiên được giòn hơn.
Rau xanh cung cấp nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sự phát triển của các bé. Nếu bạn đang đau đầu vì các con không chịu ăn rau, hãy biến việc ăn các loại rau củ thành niềm vui với món salad chip chip thơm ngon, ngon mắt và cả ngon miệng nữa. Bảo đảm con bạn, và cả nhà sẽ thích mê!